Skip to content

Промышленная технология продукции общественного питания В. Д. Ершов

Скачать книгу Промышленная технология продукции общественного питания В. Д. Ершов PDF

Справочник технолога общественного питания Название: Экономика - Москва, Пояснительная записка Рабочая программа учебной дисциплины "Контроль качества продукции и услуг" предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников. Пособие для работников общественного питания; М.: Определить количество картофелеочистительных машин. Правила оказания услуг общественного питания. Пособие для работников общественного питания.

txt, rtf, PDF, EPUB

Зотова Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия Рекомендовано Советом Учебно-методического объединения по образованию Подробнее. Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом. Размеры потерь при тепловой обработке блюд и мучных изделий указаны без потерь при порционировании.

График проведения аттестации организационно-технического уровня производства предприятия Заключение Список рекомендуемой литературы. Твердая бумажная, стр. Соломатина за полезные замечания. Таблица 5 Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из картофеля.